日本平均壽命預期84歲?調查9萬日本人飲食:“七多吃一少吃”

你有沒有感覺到,日本人會更長壽一些?

在以前我們就聽說過日本人可能會更長壽一些,但聽說是聽說,真實情況是怎麽樣的呢?

根據世界衛生組織所公布的統計數據顯示,在日本,總體平均壽命預期可達84歲。

特別是女性,預期壽命甚至可以達到87歲,在所有國家中排名是第一的。

更讓人震撼的是,他們這麽多年來,一直蟬聯第1名。

日本平均壽命預期84歲?調查9萬日本人飲食:“七多吃一少吃”

爲什麽日本人這麽長壽呢?他們的生活習慣有什麽不一樣呢?

不但全世界其他國家的人想知道,就連本土的一些學者也想研究這方面的內容,他們的長壽到底和生活習慣有什麽關系?

其實,食物中就可以看到端倪。

一、9.2萬人的飲食數據。

在《歐洲營養雜志》上發表過一篇文章,這篇文章是來自日本東北大學醫學系的學者整理後發布的。

在這篇文章中,作者調查了9.2萬日本人的飲食數據,看看他們有哪些飲食習慣。

日本平均壽命預期84歲?調查9萬日本人飲食:“七多吃一少吃”

研究人員總共統計了147種食物數據,看看這9萬多人,哪種食物吃得最多?哪種食物平時不怎麽吃?

而且整個時間的跨度甚至可以達到18.9年,在這近20年的研究中發現他們的飲食習慣確實跟其他國家不太一樣。

具體來說是有7種食物經常吃,一種食物不常吃。

  • “七多”:米飯,味噌湯,海草,黃綠色蔬菜,魚類,綠茶,腌制品。
  • “一少”:紅肉。
日本平均壽命預期84歲?調查9萬日本人飲食:“七多吃一少吃”

研究人員把上述的飲食種類稱爲“飲食習慣日本化”,保持這種飲食習慣可以有效降低死亡風險,特別是心血管以及心髒方面的疾病,死亡風險會下降11%。

而對于人群死亡率而言,日本化飲食習慣可以使全死亡風險下降14%,特別是多喝綠茶這種好習慣,能夠把風險下降11%。

可見,這種飲食習慣確實有很多好處,能夠讓我們更加健康。

二、如何吃得更長壽?

上面所統計的飲食習慣種類繁多,看上去都挺健康的,實際上和我國的飲食習慣差異很大。

日本人吃的腌制品,和我們國內的鹹菜就有很大區別,它們的腌制品並不會放太多食鹽,雖然看上去不太健康,但實際上並不會帶來多少食鹽的危害。

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可是,我們真的不能從他們的飲食習慣中,學到任何經驗嗎?

當然不是從我看來,他們的一個習慣有5個方面可以汲取經驗。

  • 1.少吃紅肉。

什麽是紅肉?從名字上看你一定就能了解,很簡單就是紅色的肉,我們經常吃的豬肉牛肉和羊肉,這些都是紅色的肉。

可是這類肉制品我們每天都在吃已經完全融入到我們生活當中了,難道還會讓我們生病嗎?

答案是肯定的,紅肉不但會讓我們生病,而且會導致一些惡性腫瘤的發生,比如結直腸癌,乳腺癌。

而與紅肉相對應的是白色的肉,比如雞肉,這類雞肉的攝入可以減輕相關惡性腫瘤的發生風險。

所以在諸多飲食習慣當中,少吃紅色的肉貌似是最容易達成的,也可以給我們帶來更多的飲食健康。

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  • 2.多吃魚。

你平時愛吃魚嗎?你平時吃魚多嗎?

魚類是很多日本家庭必不可少的佳肴,甚至在相關的影視作品中也可以看到,日本人經常吃鳗魚飯,甚至有研究顯示日本人口雖然不多,但消耗了全球70%的鳗魚。

而平均算下來,一個日本人每年會吃掉100多公斤魚類,甚至已經超過了他們的主食。

這一點,我們是需要學習的。

但是在福島核汙染後,魚類的品質已經成爲了大家關心的焦點,不知道日本人再這麽多吃魚,會不會對身體有影響?

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  • 3.多喝茶。

你有多久沒喝茶了?

現在的社會生活節奏越來越快,喝茶的人好像越來越少了,更多的年輕人喜歡喝奶茶或者咖啡,這些飲品雖然也都可以解渴,或者帶來開心和快樂,不過他們對身體的益處卻寥寥無幾。

不如喝杯茶吧。

茶葉中有很多對身體有益的物質,比如茶多酚,芳香油,在飲水的過程中還能補充礦物質和維生素。

很多研究都已經告訴過,我們飲茶對身體多方面健康有益,可以保護心腦血管,增強心腎的功能,並且還可以提高消化系統的功能。

如果不知道喝什麽,建議先喝一杯茶吧。

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  • 4.少吃食鹽。

食鹽對身體有害,這個事情你知道嗎?

雖然我們的食物中不可以缺少食鹽,如果不吃食鹽,身體很多功能都會受到影響,因爲鈉離子的攝入對生命的新陳代謝非常重要。

但是別忘了,任何事情都會過猶不及,過量鈉離子攝入過多反倒會對身體造成很多影響,比如血壓會慢慢升高,造成心腦血管的負擔變重,容易導致血管損傷,甚至有梗死風險。

食鹽最好的攝入劑量爲每天6克,如果你單純把6克食鹽稱出來,差不多就是一個啤酒瓶蓋那麽多。

而根據這種計算方式,我們每天攝入的食鹽含量已經超量了,甚至可以達到20克,所以減少食鹽攝入是勢在必行的,一定要控制好自己的飲食習慣,吃得清淡一些,別吃得太鹹。

  • 5.變成雜食動物。

最正確的飲食並不是告訴我們只吃某樣食物,不吃其他食物,而是建議我們每樣食物都少吃一點。

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重點就是不挑食,把營養全部覆蓋到,即使看上去對身體有害的脂肪,也可以少吃一些,補充身體所需要的必需脂肪酸。

不要只知道吃菜不吃肉,也不要只喜歡吃肉而不吃菜。

在我們國家很早就有指南,建議每天飲食中需要含有12種不同的食物,才可以提供身體正常的營養需求。

別把食物吃得太單一,別忘了我們可是雜食性動物。

總結。

關于飲食,很多習慣都是值得堅持的,可是也正是這些需要堅持的習慣,我們才沒那麽容易遵守。

更多時候我們都想隨心所欲,比如今天想吃肉了,那就好好吃一頓肉,大快朵頤。

比如有一天想吃口味重的,就來一碗麻辣燙,放很多很多食鹽。

這種過鹹過辣過燙的食物,其實都對身體不好,但是很多人經不住誘惑,確實吃起來非常刺激,非常爽。

而我們真正該做的就是和自己作鬥爭,不要讓自己的欲望打敗自己的理性。

希望大家更多關注飲食習慣,不要在飲食上把自己害了。

@頭條健康#哆咔醫生超能團##謠謠零計劃##孝心宣傳月#

參考文獻

Matsuyama S, Sawada N, Tomata Y, et al. Association between adherence to the Japanese diet and all-cause and cause-specific mortality: the Japan Public Health Center-based Prospective Study. Eur J Nutr. 2021;60(3):1327-1336. doi:10.1007/s00394-020-02330-0

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