美食

烙餅怎樣做柔軟層還多?有人加雞蛋,有人開水和面,其實都不對

導語:家常烙餅時,有人加雞蛋,有人開水和面,教你正確做法,柔軟層多烙餅、煎餅是上班族選擇最多的早餐,一份餅一碗粥,美好的一天從此開始,而其實想要在早餐吃得好還健康少油,烙餅便是最佳選擇之一,柔軟香層還多的烙餅,深得大衆的喜歡,我也經常會給家人做,可能很多人會說自己在家烙餅總是做不。

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飯店調肉餡怎樣去腥?大廚說:加料酒加雞蛋不對,用對方法才好吃

導語:飯店調肉餡時,不加料酒不加雞蛋,大廚:教你正確方法,特香調餡是餃子好吃的關鍵所在,也就是說餡調好了,餃子就成功了一大半,韭菜雞蛋餡、豬肉白菜餡、鲅魚韭菜餡等等都是很經典的餃子餡,不過在多數的餃子餡做法中,要數豬肉餡的餃子最爲經典,將豬肉餡調好,隨意搭配食材,蘿蔔、芹菜、韭菜。

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分享一個發面的秘訣,10分鍾就能發好面,蒸的饅頭又白又松軟

導語:發面時,別只會用酵母,教你1個秘訣,10分鍾發好面,饅頭香還軟對于北方人來說,面食是日常飲食中不可缺少的,尤其是饅頭,更是餐桌上常會出現的主食之一,香軟白淨的大饅頭深得大衆的喜歡,家裏的老人和小孩吃都是不錯的選擇,而且饅頭相對于大米來說,更加適合腸胃不好的人吃,又白又軟的饅。

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蛋卷不要買了,不要蛋卷機,只要平底鍋就能做,又香又脆超美味

【平底鍋蛋卷】制作配料:雞蛋3個白糖40克 低粉80克 玉米油75克 鹽1克 熟黑芝麻15克制作方法:1、碗中打入3個雞蛋,然後加入40克白糖,攪拌均勻,白糖可以根據自己的口味增減;2、再加入75克植物油,充分攪打均勻;3、接著倒入80克低粉、1克鹽、15克熟黑芝麻;4、攪拌至順。

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炒木耳總是會往外蹦油,記住這幾個小竅門,木耳脆嫩爽口不濺油

——芹菜炒木耳的制作方法——【所需食材】木耳一小碗、芹菜 一小把、雞蛋 三個、胡蘿蔔 半個、青椒 一個、大蒜 2g、生姜 3g幹、辣椒 2個、鹽 適量【烹饪步驟】第一步:木耳提前一天泡發,有新鮮的更好,清洗幹淨雜質,焯水後然後切成小片兒,記得一定要焯水。。

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冰糖裏吃出“白線”,很多人嫌髒,制糖商這樣解釋

冰糖裏吃出“白線”,很多人嫌髒,這種現象,制糖商這樣解釋。冬天,每天我家都吃銀耳,銀耳雪梨湯、小吊梨湯等,煮銀耳一般都要用到冰糖。。

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切松花蛋時,直接下刀切就錯了!飯店都這樣做,不粘刀、不散花

松花蛋是我家過年必備的美食,家人都喜歡它特別的味道,而且做法也十分簡單,來人待客的時候,切一切、拌一拌幾分鍾就能上桌,簡單又解饞,是一道下酒的好菜。松花蛋好吃,“切”卻是個技術活,朋友來我家做客,每每吃到松花蛋時,都會停下筷子問我是怎麽切的,怎麽才能把松花蛋切得如此漂亮?。

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鲅魚去腥,別只會放酒放醋,這才是最好的做法,魚肉鮮嫩沒腥味

時間過得真快,轉眼又接近年關,又要准備新一年的年夜飯,說到年夜飯,那肯定少不了魚啊,因爲魚象征著吉祥如意,連年有余。。

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自從知道牛腩這樣做,我家一周吃5次,軟爛鮮香,比紅燒肉還好吃

今天特意去清真牛肉店買了兩斤牛肉,老板一斤按38元,特別新鮮,沒有注水的牛肉手摸上去會有點粘,肉質紅潤。牛腩適合炖著吃,是牛的肋條部位,建議大家買黃牛腩。我喜歡稍微帶一點油,吃著不幹不柴,我一次炖一鍋,冷藏起來吃的時候搞一鏟子,炖菜非常好吃。。

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想吃披薩不用出去買,大廚手把手教你在家做,比必勝客的還好吃

大家好,這裏是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜 1、比薩(Pizza),又稱爲比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。 2、 今天老劉就來分享一下“榴蓮披薩”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。。

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