曾經是德國銷量最高的啤酒,爲何進去國內市場卻無法延續輝煌?

炎炎夏日來襲,不能遠行出遊,但是夜晚的時候,三兩好友相約一起撸個串,侃個大山,也不失爲生活的一種惬意。撸串難免要喝酒,平時都是喝德啤以及白啤,濃厚的口感雖然可口,但是喝多了也想換下,並且撸串的搭配,拉格確實更和諧。

說起拉格,就不得不說一款德國啤酒

——貝克啤酒。這款啤酒名氣可有點大,號稱德國啤酒的代表,歐美一帶銷量名列前茅。前幾日在超市買來幾瓶(國産貝克),以前喝過德國産的,口感甚是不錯,想來這國産的應該也不差,幹脆買幾罐嘗嘗。

曾經是德國銷量最高的啤酒,爲何進去國內市場卻無法延續輝煌?

國産貝克啤酒

擁有四百年曆史的貝克啤酒是德國啤酒的代表,也是全世界最受歡迎的德國啤酒。現在貝克啤酒在國內市面上存在兩種版本,一個是英博原裝進口版本的不萊梅産貝克,另一個就是國內由雪津啤酒生産的國産貝克。進口的之前喝過,味道難忘,但是不太好買。而莆田生産的合資貝克,基本大型超市都有,這次喝的也是這款國産的。(味道如何,後面總結)

曾經是德國銷量最高的啤酒,爲何進去國內市場卻無法延續輝煌?

貝克啤酒

貝克啤酒宣傳亮點爲:100%純麥,德國品質。在配料上毋庸置疑,但是啤酒除了配料,工藝也是特別重要的。

出酒泡沫豐富,麥芽香濃郁,有醇厚的味覺感。沒喝之前給人的感覺應該不錯,當然一些艾爾德啤酒獨有的水果香這款啤酒是不存在的。酒體金黃,顔色較一般工業啤酒略深。但其實並無太大差別。

曾經是德國銷量最高的啤酒,爲何進去國內市場卻無法延續輝煌?

豐富的泡沫

泡沫較爲豐富,消散速度中規中矩,不快但也不慢,消散起來噼裏啪啦並不慢。泡沫相對粗犷,隨著泡沫的消散,酒花輕微的香味襲來。泡沫基本無挂杯,清爽型的拉格就是如此,很難做到泡沫出杯面。

曾經是德國銷量最高的啤酒,爲何進去國內市場卻無法延續輝煌?

泡沫粗犷

在一定程度上,如果只給你這一杯酒,估計大多數酒友都會認爲這不過是一杯普通的水啤酒,確實除了有些輕微的香味外,並無太大的特色。(此時已經開始略感失望,心道千萬別采坑)

曾經是德國銷量最高的啤酒,爲何進去國內市場卻無法延續輝煌?

配料表

貝克啤酒,配料表:水,麥芽,啤酒花,酵母,酒精度≥4%vol,麥芽濃度10°P。國內款福建莆田生産。頁面注明:遵守德國1516純釀法規,四種原料不做改變,這點較爲符合德國啤酒的特點,只不過酒精度和麥汁濃度跟進口款有差別,相對有降低。不過以原料來講,這款已經稱得上真正意義上的啤酒了,僅此一點,國內衆多水啤都已經無法相提並論。

曾經是德國銷量最高的啤酒,爲何進去國內市場卻無法延續輝煌?

金黃酒體

品嘗感受:第一感覺是,國産這款,確實有些不盡人意。入口寡淡,只是比普通水啤多了幾分略濃的酒精感,苦味一般,比德國産相差不少,而入口末段,盡然出現澀味,這點讓人不禁皺眉,好在這澀味輕微很快散去,入口感一般。

此酒心得:(本結論只針對喝的這款國産貝克,對于進口款貝克,一直覺得不錯,後面抽時間再給朋友們重新評測。)不得不說,啤酒原料重要,但是工藝也一樣重要。高超的工藝搭配優質的原料,才能釀造出合格的産品。對于古城不來梅遠道而來的老貝克,國內這款新生的貝克明顯還有較大差距,不論從嗅覺,視覺到口感上,都存在不小的差距。不過依然堅持特有的原料,這點在國內市場確實也算一股清流,還是希望能將國産的貝克做到老貝克的風味。

關于建議上:喝貫水啤的朋友,這款啤酒倒是可以嘗試,在一定程度上,還是有獨特風味的,清爽利口,喝過不頭疼,有麥芽香,不過性價比一般,國産500ML大概7塊錢左右;但是尴尬的是進口款要便宜不少,有些渠道4.5塊錢一罐,這個價格喝起來不心疼,也能體驗不同的風味。

過幾天再喝一喝進口款的老貝克,和酒友們分享。

我是酒者陳小二,平時喜歡喝酒,也喜歡研究美食,我每隔三兩天會分享一篇關于酒的文章,喜歡的朋友可以關注我,感謝您的分享,評論,一起在酒的世界裏暢遊。