夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

每年夏天,都是瓜果飄香的季節。想實現“好”水果自由,一定要把這些“秘訣”掌握在手裏。

西瓜

關鍵詞:瓜蒂卷、紋路清晰、拍打有“嘭嘭”聲

看表面:新鮮瓜蒂呈綠色、彎曲狀。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

看紋路:紋路清晰,表皮光亮、光滑。黃色部分是日照不足的地方,越少越好。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

聽聲音:熟瓜會發出“嘭嘭”的聲音:生瓜是“當當”聲;過熟的瓜則是“噗噗”聲。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

蘋果

關鍵詞:表皮有條紋、香味濃

看表面:表面有一條條黃紅的條紋爲佳。顔色不宜太紅,因爲水分少、口感綿軟。(紅蛇果除外)

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

聞味道:新鮮蘋果香味濃厚,未成熟或過熟的蘋果味道很淡。

看品種:「紅富士」酸甜脆口;「黃香蕉」口感皮薄肉脆;「青蘋果」味道偏酸

芒果

關鍵詞:果皮黃色光滑、果形偏長、有果味

看外觀:顔色以黃橙爲佳,果皮光滑無起皺,有黑點無腐爛也可使用。

看大小:果形偏長的芒果,核較細小果肉多。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

聞味道:自然成熟的芒果,能聞到果香味,催熟的芒果味道淡或覺得有異味。

香蕉

關鍵詞:金黃色澤、有黑點無損也可吃

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

1-4:未完全成熟,口感發澀,不太好吃

5-6:最佳食用狀態,無澀味,有甜味

7:過于成熟,需合理保存避免腐爛


存放小妙招:

用繩子綁住香蕉根部,懸挂起來/平放時拱面在上,凹面在下,減少受壓面積。

菠蘿

關鍵詞:黃色光澤、矮胖型、肉厚果芯小

看顔色:當日即食,選擇淡黃色或亮黃色的成熟菠蘿;隔天吃,可選帶青色的菠蘿。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

看形狀:矮胖型(果形端正、呈圓柱形)的菠蘿比起瘦長的,肉多結實,也更甜。

榴蓮

關鍵詞:外殼黃色、小山包多、尖刺可捏攏、開口不能太大

看外觀:成熟的榴蓮呈較通透的黃色,如果青色多則不夠成熟。外殼鼓起的“小山包”多,說明果肉多。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

捏尖刺:用手捏相鄰的兩根尖刺,如果能向內捏攏,說明比較成熟。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

看形狀:剛剛裂口的榴蓮可即食,但不要選擇裂口太大的。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

火龍果

關鍵詞:表皮紅、光滑、手感重

看顔色:表面越紅越成熟。綠色部分要鮮亮,變黃則說明不新鮮。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

看外觀:表皮越光滑越新鮮,根部不能腐爛。

看手感:手感較重的火龍果,比較多汁飽滿,且最好軟硬適中

百香果

關鍵詞:表皮有褶皺、深紫色

看表皮:想要即食的話,選擇表皮略有褶皺或者凹陷的,但不能太幹癟;想放幾天再吃,可選擇果皮順滑無褶皺的。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜

看顔色:野生的百香果因日照時間長,顔色較深,呈深紫色;人工種植的百香果個頭稍大,呈深紅色。

夏天挑水果秘籍!8種常見水果這麽挑,保證好吃又香甜