買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?


買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?

回家的葡萄酒怎麽放?

放哪裏?

買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?



葡萄酒儲存最好是有專用的酒櫃或酒窖,可以給葡萄酒提供一個合適的環境、溫度和濕度,才能更好的把葡萄酒的風味保存到最好。如果在家條件不夠,可以放在儲物間或地下室等溫度較穩定的地方。


六大原則:

1.溫度適宜且恒溫;2.避光保存;

3.保持環境清潔、通風;4.  避免震动或晃动;

5.  横放瓶子;6 . 保持良好的湿度


買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?


買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?

#溫度適宜且恒溫

溫度太高會加快葡萄酒成熟過程,使葡萄酒的結構和氣味變得少而單一,導致葡萄酒的味道被破壞,香氣變的平淡。溫度太低的葡萄酒的香氣會被鎖住,口感也會變得酸澀。

葡萄酒對快速升溫或降溫特別敏感。飲用酒體飽滿的葡萄酒時一般不需要特殊處理,在室溫下飲用即可。然而室內啓用了空調和電暖設備,那麽應該將葡萄酒進行降溫或升溫,升溫過程中一定要慢慢升溫(如用手捂暖),急速升溫會使葡萄酒風味遭到破壞。

買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?

#避光保存

太陽的紫外線輻射會導致葡萄酒過早老化,就像它對我們的皮膚一樣。這也是爲什麽釀酒師通常更喜歡彩色玻璃瓶子的原因之一。你應該把暴露在陽光下的時間保持在絕對最低限度。

買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?

#保持環境清潔、通風

保持你的酒窖或櫥櫃徹底清潔,不要將水果和蔬菜等食物放在同一儲藏區。做好清理工作,避免使用有香味的清潔劑,因爲這些會汙染你的酒的味道。

良好的空氣循環是必不可少的,因爲這將有助于遠離黴菌,防止任何侵入性氣味滲透和破壞你的葡萄酒。


買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?


買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?

#避免震動或晃動

確保你的酒窖或櫥櫃井井有條,這樣你就能直接找到一瓶酒,不會打擾到其他的葡萄酒,避免葡萄酒經常受到突然的運動或振動。

買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?

#橫放瓶子

橫放酒瓶能夠保持軟木塞濕潤,防止空氣進入瓶子。一些酒架在其設計中加入了一個微小的角度,以鼓勵在瓶底形成沉澱物。這個角度將有助于防止瓶子從架子上滑落。


買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?


買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?

#保持良好的濕度

良好的濕度,不會使軟木塞變幹和收縮,讓空氣與葡萄酒接觸。相比之下,如果你讓它變得太潮濕,標簽會腐爛並剝落瓶子。適當的濕度水平,應該在50%到80%之間。

家裏適宜存酒地方:1.儲物櫃或儲物間;2.床下;3.地下室;4.車庫

家裏不適宜長期存酒地方:1.廚;3.衛房;2.冰箱;4.陽台;5.汽車後備箱


買回家的葡萄酒怎麽放?放哪裏?