美團送的螺蛳粉,坑了多少辦公室

前些天,潘哥走進辦公室,直接暈倒。

一個姑娘,點了一份臭寶火鍋,螺蛳粉、臭豆腐加豬大腸,當天的辦公室氣味兒,達到了史上最濃。

如今,不論是在物美、華潤萬家這樣的線下大型商超,還是在美團、盒馬、餓了麽這樣的線上生鮮平台,我們經常一不小心,就會發現腦洞大開的臭味兒黑暗料理。

榴蓮味兒的各種零食,螺蛳粉面包、螺蛳粉薯片、臭豆腐火雞面、豆汁兒冰淇淋,選擇做"臭寶"的吃貨們,對此青睐有加。

而作爲這些黑暗料理的基礎形態,榴蓮、螺蛳粉、臭豆腐等食物,也在近年越來越受到人們喜愛。

生鮮電商中,之所以流行臭寶經濟,似乎與人們的口味差異,食物的地域特色,以及各大品牌的商家推動有關。

但這些臭味兒食物的流行,在讓一部分人口腹得到滿足的同時,也給另一部分人帶來了困擾。畢竟,臭味兒食物再香,也有人難以接受。

于是,潘哥最近在公司發話,不允許外賣小哥送臭寶入內!

臭味黑暗料理

前幾天,潘哥去華潤萬家購買冰淇淋,打開冰櫃的一瞬間,被突如其來的一股臭味兒給熏到了。

潘哥眉頭一皺、鼻子翕動,發現臭味的源頭,是占據冰櫃C位的一大片榴蓮味兒冰淇淋;雖然味道發臭,卻似乎很受顧客們的歡迎。

除了榴蓮冰淇淋之外,潘哥發現,如今還有很多榴蓮味兒的食品,成了人們最愛,榴蓮餅、榴蓮面包、榴蓮冰粽、榴蓮糖果等食品,都早已被商家擺上貨架。

美團送的螺蛳粉,坑了多少辦公室

而在榴蓮之外,還有很多的臭味食品,正受到越來越多人的歡迎。

螺蛳粉作爲一種廣西柳州名吃,近幾年發展迅速,這種讓很多人難以忍受的臭味兒食物,和其他食品搭配後,便形成了畫風詭異的黑暗料理。

兩年之前,奈雪的茶就曾經與好歡螺聯名,推出了螺蛳粉面包,名字叫做"一碗螺蛳粉"

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對此,有網友表示:“螺蛳粉喝湯才是靈魂。”還有網友表示:“難以想象自己吃一口螺蛳粉,再吃兩口面包的感覺。”

同時,好歡螺還曾與樂事聯名,在去年推出了螺蛳粉味道的薯片。有網友嘗過後表示:“一打開就是撲面而來的熟悉臭味兒,喜歡螺蛳粉的人值得一試。”

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除此之外,我們智商稅研究中心,也曾經在《暗系料理哪家強,盒馬鳄魚請求出戰》一文中,提到過盒馬App上,售賣的螺蛳粉青團,以及與五菱汽車聯合出品的螺蛳粉粽子。

看來,喜歡螺蛳粉味道的吃貨們,從來都不是少數。

與螺蛳粉一樣,臭豆腐作爲一種臭味兒食品,也被人們搭配出了新的吃法。

不久前,白象推出了臭豆腐火雞面,在火雞面中加入了臭豆腐醬包。有網友表示:"喜歡吃火雞面的,和喜歡吃臭豆腐的,可以沖沖沖了。"

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同樣在今年,在北京的一處展覽上,有網友還吃到了豆汁味兒的冰淇淋。 來自北平冰匠的這款冰淇淋,被這名網友評價爲: “是能接受的味道,雖然還是有點奇幻。 ”

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原生態,就是臭

之所以會出現這麽多臭味兒黑暗料理,是因爲在如今的吃貨群體中,越來越多的人,開始對榴蓮、螺蛳粉、臭豆腐這種臭味兒食物上頭; 美團、盒馬、叮咚買菜這樣的生鮮電商平台上,如今 "臭寶"遍地。

在盒馬App上,潘哥發現100克的泰國金枕榴蓮肉,售價16.9元,成了平台"速凍果蔬熱賣榜"的冠軍。

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有網友表示:“榴蓮偶爾會有一點苦,但瑕不掩瑜。”也有網友表示:“拿到房間裏後,整間屋子都彌漫著香甜的味道。”

而在叮咚買菜App上,約2.2公斤重的泰國金枕榴蓮,售價99元。人們在收貨後,如果開出了五房肉、六房肉,便會激動不已,認爲自己的運氣好到可以買彩票。

除了榴蓮,螺蛳粉也受到了很多"臭寶"的歡迎。

在美團優選上,我們發現335克的李子柒螺蛳粉,成了平台"方便速食熱賣榜"的第一名。

美團送的螺蛳粉,坑了多少辦公室

這款售價 9.9 元的螺蛳粉,在有的人看來,味道難以接受; 但在有的人眼裏,卻成了美味的化身。 有網友評價道: “李子柒螺蛳粉,味道相比其他螺蛳粉,真的是一騎絕塵。 ”

同樣在美團優選上,330克的螺霸王螺蛳粉,售價9.99元,銷量僅排在李子柒螺蛳粉之後,同樣被很多網友所喜愛。

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其他的臭味兒食物,如今也在各種生鮮電商平台上,取得了不錯的成績。

在盒馬App上,125克的文和友長沙臭豆腐,售價15.9元。有網友表示:“味道好,還挺辣,包在生菜裏吃別有風味。”

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而一份495克的徽州臭鳜魚,則成了叮咚買菜上的王牌。這份售價98元的商品,在介紹中寫道:“地道徽州口味,聞著臭吃著香;腌制造就緊實蒜瓣肉,塊塊彈嫩味鮮香。”

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老北京人喜愛的豆汁,很多人難以接受,盒馬工坊與護國寺聯名的老北京豆汁,售價8.8元一瓶,卻成了很多地道北京人的最愛。

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有網友表示: "這個豆汁天天喝,發酵味十足,最主要是能減重、刮油,效果杠杠的。"

美味食物,無臭不歡

爲什麽有這麽多的吃貨,在如今選擇做一名 “臭寶”,每日與臭味兒食物爲伍,潘哥認爲,主要有以下三個原因:

首先,人們的嗅覺、口味各不相同,有些人聞著臭的食物,有些人聞著就很香;有些人吃著臭的食物,有些人吃著卻很香。

比如,對于榴蓮這種食物,潘哥就一直接受不能,每次嘗試著吃幾口,都會覺得反胃;而螺蛳粉這種食物,更是聞到之後,便會皺起眉頭。

但是,潘哥身邊有人,就對這些食物青睐有加,榴蓮、螺蛳粉、臭豆腐,都是心水好物,必須常買常吃。

其次,這些臭味兒食物的受歡迎程度,與地域也有關系。

比如,老北京人愛喝的豆汁兒,在其他地方人的眼裏,怎麽喝似乎都有一股怪味兒;而甯波三臭:臭冬瓜、臭菜心、臭苋菜梗,更是讓除了甯波的幾乎所有人,都滿臉黑人問號,這麽臭的食物,居然有這麽多人愛吃?

美團送的螺蛳粉,坑了多少辦公室

最後,各大品牌的商家,也在推動這些臭味兒食物的傳播。

比如,螺蛳粉品牌好歡螺,不斷與其他品牌聯名,推出了前文中出現過的黑暗料理;而冰淇淋、蛋糕以及各種小零食品牌,也持續推出榴蓮味兒食品,滿足"榴蓮黨"的口腹之欲。

除此之外,還有"臭寶"將臭味兒食物隨心搭配,形成了新的黑暗料理。

小紅書上,有網友將瑞幸咖啡與螺蛳粉進行混合,形成了獨創的螺蛳粉美式。對此,有網友表示:"喝瑞幸的和吃螺蛳粉的,看到這個都沉默了。"還有網友表示:"替瑞幸咖啡說一句:我真的會謝。"

美團送的螺蛳粉,坑了多少辦公室

臭寶,熏到別人可不好

那些選擇做“臭寶”的吃貨們,正在用自己的實際行動,將榴蓮、螺蛳粉這樣的臭味兒食物,變成飲食主流。

根據去年發布的《水果産業白皮書》顯示:在我國進口的水果中,鮮榴蓮進口額位居首位,達到了23億美元,同比增長44%;其中,以泰國和馬來西亞的進口榴蓮最多。

而在第一財經商業數據中心,去年與好歡螺聯合發布的,首份《螺蛳粉行業發展白皮書》也顯示:螺蛳粉這種地方特色,早已沖出柳州走向全國,成爲僅次于方便面的第二大速食品類,並成爲線上最熱速食品類。

同時,《螺蛳粉行業發展白皮書》還顯示:從代際分布來看,年輕一代成爲"食臭"主力,對螺蛳粉的臭度和辣度,有著較高的要求;而從性別分布來看,女性"臭寶"數量明顯高于男性,湯濃郁、多配料的螺蛳粉,更受女性群體的青睐。

美團送的螺蛳粉,坑了多少辦公室美團送的螺蛳粉,坑了多少辦公室

雖然如今不少人,在飲食上爭著搶著當“臭寶”;但是這些臭味兒食物,也會讓本不喜歡臭味兒的人,感到十分困擾。

對此,有網友表示:"聞到螺蛳粉味道的我,真的會謝,一股廁所味兒。"還有網友表示:"對于臭味兒相投的那些吃貨們,感到很不理解,莫非是有受虐傾向?"

這樣看來,那些充斥市場的臭味食物,也不是人人都愛;"臭寶"與其他吃貨們的美食較量,也將持續存在。