曾经是德国销量最高的啤酒,为何进去国内市场却无法延续辉煌?

炎炎夏日来袭,不能远行出游,但是夜晚的时候,三两好友相约一起撸个串,侃个大山,也不失为生活的一种惬意。撸串难免要喝酒,平时都是喝德啤以及白啤,浓厚的口感虽然可口,但是喝多了也想换下,并且撸串的搭配,拉格确实更和谐。

说起拉格,就不得不说一款德国啤酒

——贝克啤酒。这款啤酒名气可有点大,号称德国啤酒的代表,欧美一带销量名列前茅。前几日在超市买来几瓶(国产贝克),以前喝过德国产的,口感甚是不错,想来这国产的应该也不差,干脆买几罐尝尝。

曾经是德国销量最高的啤酒,为何进去国内市场却无法延续辉煌?

国产贝克啤酒

拥有四百年历史的贝克啤酒是德国啤酒的代表,也是全世界最受欢迎的德国啤酒。现在贝克啤酒在国内市面上存在两种版本,一个是英博原装进口版本的不莱梅产贝克,另一个就是国内由雪津啤酒生产的国产贝克。进口的之前喝过,味道难忘,但是不太好买。而莆田生产的合资贝克,基本大型超市都有,这次喝的也是这款国产的。(味道如何,后面总结)

曾经是德国销量最高的啤酒,为何进去国内市场却无法延续辉煌?

贝克啤酒

贝克啤酒宣传亮点为:100%纯麦,德国品质。在配料上毋庸置疑,但是啤酒除了配料,工艺也是特别重要的。

出酒泡沫丰富,麦芽香浓郁,有醇厚的味觉感。没喝之前给人的感觉应该不错,当然一些艾尔德啤酒独有的水果香这款啤酒是不存在的。酒体金黄,颜色较一般工业啤酒略深。但其实并无太大差别。

曾经是德国销量最高的啤酒,为何进去国内市场却无法延续辉煌?

丰富的泡沫

泡沫较为丰富,消散速度中规中矩,不快但也不慢,消散起来噼里啪啦并不慢。泡沫相对粗犷,随着泡沫的消散,酒花轻微的香味袭来。泡沫基本无挂杯,清爽型的拉格就是如此,很难做到泡沫出杯面。

曾经是德国销量最高的啤酒,为何进去国内市场却无法延续辉煌?

泡沫粗犷

在一定程度上,如果只给你这一杯酒,估计大多数酒友都会认为这不过是一杯普通的水啤酒,确实除了有些轻微的香味外,并无太大的特色。(此时已经开始略感失望,心道千万别采坑)

曾经是德国销量最高的啤酒,为何进去国内市场却无法延续辉煌?

配料表

贝克啤酒,配料表:水,麦芽,啤酒花,酵母,酒精度≥4%vol,麦芽浓度10°P。国内款福建莆田生产。页面注明:遵守德国1516纯酿法规,四种原料不做改变,这点较为符合德国啤酒的特点,只不过酒精度和麦汁浓度跟进口款有差别,相对有降低。不过以原料来讲,这款已经称得上真正意义上的啤酒了,仅此一点,国内众多水啤都已经无法相提并论。

曾经是德国销量最高的啤酒,为何进去国内市场却无法延续辉煌?

金黄酒体

品尝感受:第一感觉是,国产这款,确实有些不尽人意。入口寡淡,只是比普通水啤多了几分略浓的酒精感,苦味一般,比德国产相差不少,而入口末段,尽然出现涩味,这点让人不禁皱眉,好在这涩味轻微很快散去,入口感一般。

此酒心得:(本结论只针对喝的这款国产贝克,对于进口款贝克,一直觉得不错,后面抽时间再给朋友们重新评测。)不得不说,啤酒原料重要,但是工艺也一样重要。高超的工艺搭配优质的原料,才能酿造出合格的产品。对于古城不来梅远道而来的老贝克,国内这款新生的贝克明显还有较大差距,不论从嗅觉,视觉到口感上,都存在不小的差距。不过依然坚持特有的原料,这点在国内市场确实也算一股清流,还是希望能将国产的贝克做到老贝克的风味。

关于建议上:喝贯水啤的朋友,这款啤酒倒是可以尝试,在一定程度上,还是有独特风味的,清爽利口,喝过不头疼,有麦芽香,不过性价比一般,国产500ML大概7块钱左右;但是尴尬的是进口款要便宜不少,有些渠道4.5块钱一罐,这个价格喝起来不心疼,也能体验不同的风味。

过几天再喝一喝进口款的老贝克,和酒友们分享。

我是酒者陈小二,平时喜欢喝酒,也喜欢研究美食,我每隔三两天会分享一篇关于酒的文章,喜欢的朋友可以关注我,感谢您的分享,评论,一起在酒的世界里畅游。