好物分享|中国最会吃“下水”的地方,特殊解馋美味,看看有没有你的家乡

说到美食就不得不称赞我们中国人在美食上的智慧,对于我们中国人对于美食的喜爱更是让不少外国人都羡慕了,不过对于外国人而言,我们中国菜能够端上餐桌的实在丰富,水里游的,路上跑的,天上飞的那是各种都有。

中国最会吃“下水”的地方,特殊解馋美味,看看有没有你的家乡

不过真正让外国人佩服称赞的还是要属我们中国人能够将各种动物的内脏一并驯服,可以说不浪费任何一样食材,而我们中国人也给他们起了好听的名字叫“下水”,如今更多也是用“杂”字来简称。

中国最会吃“下水”的地方,特殊解馋美味,看看有没有你的家乡

当然“下水”成为了我们中国特色美食的一部分,甚至不同地方对于“下水”的烹饪更是有自己独到的理解,而今天我就为大家盘点下我们中国最会吃“下水”的地方,看着都解馋,不知道你吃过几样?

山东的九转大肠

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要说起鲁菜,这九转大肠当属一道名菜,对于猪大肠这个有着臭臭味道的美食,很多人表示很拒绝,基本上只能说你吃的猪大肠处理得不够干净,而在山东这个九转大肠那是真的没的说,多道制作工序,猪大肠清洗干净然后套肠来增加厚度,先焯水后下油锅炸,最后红烧,等入口后的猪大肠那吃起来是肥而不腻,入口即化,让人难以忘怀。

四川麻辣兔腰

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众所周知“没有一只兔子可以活着走出四川”,每年四川吃的兔子可以说能围绕地球几圈,在四川兔子的每个部位是真的被开发成了各种菜品而且必加“麻辣”二字,比如“麻辣兔头、麻辣兔腿等,而就连小小的兔腰子也是不放过,味道香辣爽口,吃起来口感细腻,真的可以说这麻辣兔腰是不可多得的美味。

内蒙古羊肚包肉

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提到内蒙古,让人第一想到的就是这里广阔的大草原以及草原上成群的牛羊,而也是如此在内蒙古对于羊肉、牛肉的需求可真是没得说,基本上一日三餐就得来点,不过对于内蒙古本地的朋友,除了吃牛羊肉更是把剩下的羊杂用来包着羊肉做成了一道菜。

将羊肚包肉,下至锅中,搭配羊骨老汤滚煮熟,然后从锅中捞出,这个时候划开羊肚可以看到里面的羊肉焦香软烂,而外面的羊肚吃起来爽滑弹牙,这样的美味可以说是让人很是喜爱。

重庆黔江鸡杂

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原本对于鸡肉的开发已经让很多人对于这一系列美食就有了不一样的品味,而关于鸡的内脏部分,很多地方都选择丢弃,而偏偏就在重庆这个地方,就很好地利用好鸡肝、鸡心、鸡肠等,加入辣椒大蒜花椒等猛火混炒,最后也成了一道不错的下饭美味。

关于中国4个最会吃“下水”的地方,你是否都尝过呢?欢迎大家留言评论。