美团送的螺蛳粉,坑了多少办公室

前些天,潘哥走进办公室,直接晕倒。

一个姑娘,点了一份臭宝火锅,螺蛳粉、臭豆腐加猪大肠,当天的办公室气味儿,达到了史上最浓。

如今,不论是在物美、华润万家这样的线下大型商超,还是在美团、盒马、饿了么这样的线上生鲜平台,我们经常一不小心,就会发现脑洞大开的臭味儿黑暗料理。

榴莲味儿的各种零食,螺蛳粉面包、螺蛳粉薯片、臭豆腐火鸡面、豆汁儿冰淇淋,选择做"臭宝"的吃货们,对此青睐有加。

而作为这些黑暗料理的基础形态,榴莲、螺蛳粉、臭豆腐等食物,也在近年越来越受到人们喜爱。

生鲜电商中,之所以流行臭宝经济,似乎与人们的口味差异,食物的地域特色,以及各大品牌的商家推动有关。

但这些臭味儿食物的流行,在让一部分人口腹得到满足的同时,也给另一部分人带来了困扰。毕竟,臭味儿食物再香,也有人难以接受。

于是,潘哥最近在公司发话,不允许外卖小哥送臭宝入内!

臭味黑暗料理

前几天,潘哥去华润万家购买冰淇淋,打开冰柜的一瞬间,被突如其来的一股臭味儿给熏到了。

潘哥眉头一皱、鼻子翕动,发现臭味的源头,是占据冰柜C位的一大片榴莲味儿冰淇淋;虽然味道发臭,却似乎很受顾客们的欢迎。

除了榴莲冰淇淋之外,潘哥发现,如今还有很多榴莲味儿的食品,成了人们最爱,榴莲饼、榴莲面包、榴莲冰粽、榴莲糖果等食品,都早已被商家摆上货架。

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而在榴莲之外,还有很多的臭味食品,正受到越来越多人的欢迎。

螺蛳粉作为一种广西柳州名吃,近几年发展迅速,这种让很多人难以忍受的臭味儿食物,和其他食品搭配后,便形成了画风诡异的黑暗料理。

两年之前,奈雪的茶就曾经与好欢螺联名,推出了螺蛳粉面包,名字叫做"一碗螺蛳粉"

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对此,有网友表示:“螺蛳粉喝汤才是灵魂。”还有网友表示:“难以想象自己吃一口螺蛳粉,再吃两口面包的感觉。”

同时,好欢螺还曾与乐事联名,在去年推出了螺蛳粉味道的薯片。有网友尝过后表示:“一打开就是扑面而来的熟悉臭味儿,喜欢螺蛳粉的人值得一试。”

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除此之外,我们智商税研究中心,也曾经在《暗系料理哪家强,盒马鳄鱼请求出战》一文中,提到过盒马App上,售卖的螺蛳粉青团,以及与五菱汽车联合出品的螺蛳粉粽子。

看来,喜欢螺蛳粉味道的吃货们,从来都不是少数。

与螺蛳粉一样,臭豆腐作为一种臭味儿食品,也被人们搭配出了新的吃法。

不久前,白象推出了臭豆腐火鸡面,在火鸡面中加入了臭豆腐酱包。有网友表示:"喜欢吃火鸡面的,和喜欢吃臭豆腐的,可以冲冲冲了。"

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同样在今年,在北京的一处展览上,有网友还吃到了豆汁味儿的冰淇淋。 来自北平冰匠的这款冰淇淋,被这名网友评价为: “是能接受的味道,虽然还是有点奇幻。 ”

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原生态,就是臭

之所以会出现这么多臭味儿黑暗料理,是因为在如今的吃货群体中,越来越多的人,开始对榴莲、螺蛳粉、臭豆腐这种臭味儿食物上头; 美团、盒马、叮咚买菜这样的生鲜电商平台上,如今 "臭宝"遍地。

在盒马App上,潘哥发现100克的泰国金枕榴莲肉,售价16.9元,成了平台"速冻果蔬热卖榜"的冠军。

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有网友表示:“榴莲偶尔会有一点苦,但瑕不掩瑜。”也有网友表示:“拿到房间里后,整间屋子都弥漫着香甜的味道。”

而在叮咚买菜App上,约2.2公斤重的泰国金枕榴莲,售价99元。人们在收货后,如果开出了五房肉、六房肉,便会激动不已,认为自己的运气好到可以买彩票。

除了榴莲,螺蛳粉也受到了很多"臭宝"的欢迎。

在美团优选上,我们发现335克的李子柒螺蛳粉,成了平台"方便速食热卖榜"的第一名。

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这款售价 9.9 元的螺蛳粉,在有的人看来,味道难以接受; 但在有的人眼里,却成了美味的化身。 有网友评价道: “李子柒螺蛳粉,味道相比其他螺蛳粉,真的是一骑绝尘。 ”

同样在美团优选上,330克的螺霸王螺蛳粉,售价9.99元,销量仅排在李子柒螺蛳粉之后,同样被很多网友所喜爱。

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其他的臭味儿食物,如今也在各种生鲜电商平台上,取得了不错的成绩。

在盒马App上,125克的文和友长沙臭豆腐,售价15.9元。有网友表示:“味道好,还挺辣,包在生菜里吃别有风味。”

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而一份495克的徽州臭鳜鱼,则成了叮咚买菜上的王牌。这份售价98元的商品,在介绍中写道:“地道徽州口味,闻着臭吃着香;腌制造就紧实蒜瓣肉,块块弹嫩味鲜香。”

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老北京人喜爱的豆汁,很多人难以接受,盒马工坊与护国寺联名的老北京豆汁,售价8.8元一瓶,却成了很多地道北京人的最爱。

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有网友表示: "这个豆汁天天喝,发酵味十足,最主要是能减重、刮油,效果杠杠的。"

美味食物,无臭不欢

为什么有这么多的吃货,在如今选择做一名 “臭宝”,每日与臭味儿食物为伍,潘哥认为,主要有以下三个原因:

首先,人们的嗅觉、口味各不相同,有些人闻着臭的食物,有些人闻着就很香;有些人吃着臭的食物,有些人吃着却很香。

比如,对于榴莲这种食物,潘哥就一直接受不能,每次尝试着吃几口,都会觉得反胃;而螺蛳粉这种食物,更是闻到之后,便会皱起眉头。

但是,潘哥身边有人,就对这些食物青睐有加,榴莲、螺蛳粉、臭豆腐,都是心水好物,必须常买常吃。

其次,这些臭味儿食物的受欢迎程度,与地域也有关系。

比如,老北京人爱喝的豆汁儿,在其他地方人的眼里,怎么喝似乎都有一股怪味儿;而宁波三臭:臭冬瓜、臭菜心、臭苋菜梗,更是让除了宁波的几乎所有人,都满脸黑人问号,这么臭的食物,居然有这么多人爱吃?

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最后,各大品牌的商家,也在推动这些臭味儿食物的传播。

比如,螺蛳粉品牌好欢螺,不断与其他品牌联名,推出了前文中出现过的黑暗料理;而冰淇淋、蛋糕以及各种小零食品牌,也持续推出榴莲味儿食品,满足"榴莲党"的口腹之欲。

除此之外,还有"臭宝"将臭味儿食物随心搭配,形成了新的黑暗料理。

小红书上,有网友将瑞幸咖啡与螺蛳粉进行混合,形成了独创的螺蛳粉美式。对此,有网友表示:"喝瑞幸的和吃螺蛳粉的,看到这个都沉默了。"还有网友表示:"替瑞幸咖啡说一句:我真的会谢。"

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臭宝,熏到别人可不好

那些选择做“臭宝”的吃货们,正在用自己的实际行动,将榴莲、螺蛳粉这样的臭味儿食物,变成饮食主流。

根据去年发布的《水果产业白皮书》显示:在我国进口的水果中,鲜榴莲进口额位居首位,达到了23亿美元,同比增长44%;其中,以泰国和马来西亚的进口榴莲最多。

而在第一财经商业数据中心,去年与好欢螺联合发布的,首份《螺蛳粉行业发展白皮书》也显示:螺蛳粉这种地方特色,早已冲出柳州走向全国,成为仅次于方便面的第二大速食品类,并成为线上最热速食品类。

同时,《螺蛳粉行业发展白皮书》还显示:从代际分布来看,年轻一代成为"食臭"主力,对螺蛳粉的臭度和辣度,有着较高的要求;而从性别分布来看,女性"臭宝"数量明显高于男性,汤浓郁、多配料的螺蛳粉,更受女性群体的青睐。

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虽然如今不少人,在饮食上争着抢着当“臭宝”;但是这些臭味儿食物,也会让本不喜欢臭味儿的人,感到十分困扰。

对此,有网友表示:"闻到螺蛳粉味道的我,真的会谢,一股厕所味儿。"还有网友表示:"对于臭味儿相投的那些吃货们,感到很不理解,莫非是有受虐倾向?"

这样看来,那些充斥市场的臭味食物,也不是人人都爱;"臭宝"与其他吃货们的美食较量,也将持续存在。